2012/2/8 18:00

坚果 blog

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要说乌饭，不是现在这个季节做的，应该是每年的农历四月初八，那时市场上会有新鲜的乌饭叶子卖，有时还有浸泡好的生乌饭米，买回家直接蒸熟就可以了，很方便。

但一旦过了这个季节，乌饭叶子就销声匿迹了。乌饭树，也就是南烛，是杜鹃花科的灌木，江浙沪一带的山林里应该都有的，只是现在越来越不好找到了，我这叶子也是费了些功夫的。前段时间胃不好受，就全部用了大米来做饭团，其实最好呢，是50%大米配50%糯米，这样做出来的乌饭香糯有光泽，更正宗。

这次做了两种口味的：

火腿肠+咸蛋黄+肉松+花生碎

油条+花生碎+甜辣酱+肉松