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2012/2/8 17:55
从小，我家唯一做的面食就是一年一次的包汤圆。除此之外，没见家里人揉过面团，发过面，动过擀面杖。我的做面食水平也就可想而知了。一直很羡慕那些自己动手做面食的人，可以把面团揉得又光又圆。而我从来也没有达到过三光（面光手光盆光）的境界。
幸亏有了面包机，那个真是我的福音。做面包高手肯定不屑于面包机揉面团，觉得机器揉出来的面团百分百没有手揉的好，那也是事实。不过对于我们手揉面团完全不行的人，只有拜托面包机了。做出来的东西，老实说也不差呀～
星期五我总是懒得烧饭做菜，所以在白天请面包机帮帮忙，做几个热狗餐包，晚上只需烤些香肠，就是简单的一餐了。我家阿乌不挑剔，只要有肉他就满足。
原料：
黄油、糖、盐、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少许、白芝麻。
做法：
1、把所有材料按照上面排列的顺序放入面包机，原则就是先湿后干，不让然干酵母碰到水。这是我家面包机说明书里特别指出的；
2、选Dough键，Start。面包机可以帮助完成到基本发酵；
3、把面团拿出来，压出空气。分成4份，塑形；
4、烤箱里下层放热水，上层放面团。关起门来继续发酵；
5、面团发到2倍大，取出来，表面刷上蛋液，撒上白芝麻；
6、烤箱预热350oF，烤10-15分钟。
