2012/2/8 17:54

子瑜妈妈美食坊 blog

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昨天与伟妈臻妈俩姐妹在家喝茶聊天（其实是喝白开水）后来和了块面发着说包包子，面发好了，发现没有准备包子馅，臻妈说：“有红薯吗？包里面很好吃的！我妈妈从小就包这样的包子给我们姐妹吃的！”真是非常好的建议，都没有想到过可以将生的红薯包在包子里，当我们将包子蒸好，看着雪白喧软的包子，一致迫不及待的猛吃了起来，太美味了！别看红薯馅很干的样子，其实吃起来非常的柔软，水分丰盈，一点都不干。

香甜红薯包

原料：250克普通面粉、2.5克酵母、120克30度的温水。

做法：

1、用温水完全融化酵母，用酵母水和面，将面和到三光（盆光、手光、面光）；

2、盖上一块湿布放温暖处饧发至2倍大小即可，现在天气25度左右，一般发2个小时足够了；

3、案板上撒上干面粉，将面团从盆中取出，反复揉面团，排空气体；

4、以下是做包子的详细步骤图，供大家参考；