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2012/2/8 17:47
瓜皮酱-关于做酱的一点看法
关于做酱：因为做酱也做过几次了，也有了一点看法(个人观点啊)
1、我建议你不要放水，因为是做酱，你放了水之后还要把水蒸发掉，所以我觉得还是不放为好。
2、所有的水果都可以用来做酱，但是记住有的水果水分大，有的水果水分小，不能一样的标准和时间。
3、不管是用微波炉还是锅，请不要盖盖，切记。
4、糖的比例各人而定，你喜欢吃甜的就多放，不喜欢吃甜的就少放。当然也和你存放时间的长短有着直接的关系。
5、如果太稀，请不盖盖多加热几分钟。
6、可以放入几粒到十几粒QQ糖或者明胶粉来调节果酱的浓稠度。
7、微波炉功率700W，如果比其低的时间还要加强。
原料：
西瓜皮200克、QQ糖6粒、白糖100克、白醋1滴。
做法：
1、西瓜皮去外皮和内瓤切小块；
2、加入白糖，白醋1滴微波炉不加盖高火3分钟；
3、目的是让其软化；
4、放入搅拌机搅拌成糊；
5、加入QQ糖6粒高火3分钟即可；
6、成品。
