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怀旧小食-花生粘

2012/2/8 17:45

yaya小舍
yaya小舍 blog
美食天下授权原创博客
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简单的怀旧小食-花生粘

花生粘小时候吃过么?还有几个人记得呢?我不爱吃甜食,所以小朋友们追捧的好多小零食我都不稀罕。零花钱钱能省下不少,唯独对这个花生粘喜欢的不得了,3毛钱一包,吃到嘴里幸福的我都要冒泡!哈哈哈……

现在自家出品的才是健康的,心血来潮,俺diy了一把小时候的美味——花生粘!

简单的怀旧小食-花生粘

原料:

花生米250克、砂糖80克、水100亳升、玉米淀粉45克。

做法:

1、锅小火烘干,将花生米放入锅内,用小火将其焙熟,取出晾凉;

2、锅内倒入水和砂糖,糖融化后转小火,慢慢熬至出现很多泡泡、用锅铲沾一下比较粘稠即可;

3、倒入先前炒好的花生仁快速搅拌均匀;

4、用漏勺快速筛入淀粉,用铲子搅匀,关火!筛去多余的淀粉,冷却变酥即可食用。

小啰嗦:

1、花生米放锅内慢慢焙熟,记得勤翻炒,锅内发出啪啪的声音就可以关火了。

2、不喜欢花生米的皮,焙熟可以搓去皮,其实皮儿是好东西。

简单的怀旧小食-花生粘

简单的怀旧小食-花生粘

简单的怀旧小食-花生粘

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/164482262.html

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