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2012/2/8 17:43
粗粮细作-紫薯豆沙煎饼
看茶，上一道简单的小点心～～添加了很多的紫薯，这个饼不会像全部都是糯米做的那么不好消化，吃起来香甜可口，软糯Q绵～～
粗粮细作，让我们变着花样吃、吃得更健康～～
原料：（10个）
紫薯200克、白糖20克、黄油15克、糯米粉70克、豆沙馅150克（用料仅供参考，请根据实际情况调整）。
做法：
1、紫薯蒸熟趁热加入白糖、黄油用叉子压成泥；
2-3、放入糯米粉拌成面团；
4、把豆沙馅分成每个约15克左右大小备用；
5、把面团分成每个约30克的小面团；
6、像包汤圆一样一个面团包入一个豆沙馅；
7、轻压成扁饼状；
8、平底锅内放一大勺油烧至温热，把饼一个个放入；
9、小火慢煎至两面金黄。
紫薯是这几年大家的新宠，跟它的同门兄弟红薯一样，富含膳食纤维，可以帮助消化，是我们体内环保的佳品，除了直接蒸煮着吃，紫薯可以变化的花样也很多，在各种面食中添加，既丰富了色彩又增加了营养～～
