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2012/2/8 17:13
肉松海绵蛋糕
原料：
肉松做法请点击：肉松
做法：
1、全蛋打发，至打蛋器滴下蛋液痕迹不会消失；
2、倒入牛奶玉米油混合液，打匀；
3、筛入面粉，上下翻拌匀；
4、倒入纸杯一半，撒肉松，再倒9分满；
5、烤箱预热160度。中层，上下火，20-25分钟。
PS：有幸可得祈和新款打蛋器（936N）使用，与之前所用936A相比，最大好处貌似易清洗。第一次拿到936N时，发现打蛋头轻巧的很，而且色泽也不亮，顶端焊接处还粗粗的。但看到说这款材质是不锈钢，避免了之前打蛋器长锈的毛病，想来还是很不错的——之前用936A，不过半年，打蛋头就开始有长锈的痕迹，用吸铁石试过，才发现吸的很。估计外观亮亮的不过是镀了一层膜。936N的打蛋头是圆形非之前的扁形，所以清洗起来非常省事。而且不知功率有否变大，就与936A比较而言，觉得打蛋速度有变快。我这个蛋糕的6蛋，而且是全蛋，觉得没费力气就打好了，估计时间也就十分钟。而后来又做了一次分蛋的蛋白打发，呃，四个蛋，一个不小心，只几分钟的时间，打过了。。。
总得来说，这款打蛋器还是比较好用的。只是打蛋头还会否长锈，以及电机的质量，还有待时间考验。
