2012/2/8 17:04

风中彩虹的美味情缘 blog

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阿胶核桃膏-美容秘方

原料：

东阿阿胶125克、黄酒250ML、核桃仁200克、去核红枣200克、枸杞子60克、熟黑芝麻60克、冰糖60克。

所用容器规格：长20cm，宽13cm，高2.8cm。

做法：

1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）；

2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核；

3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些；

4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热；

5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化；

6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化；

7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中；

8、彻底搅拌均匀后关火；

9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜；

10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中；

11、用保鲜膜盖住，用手压平压实；

12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块；

13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。

备注：

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收；

2、红枣要去核，但不建议用买来的无核枣，因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障；

3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样；

4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用；

5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦；

6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生。