2012/2/8 17:03

大菜的美食物语 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

八宝粥材料：糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆。。。。。。

月饼（最好是那种纯莲蓉、纯豆沙馅儿）

做法：

1、先熬八宝粥。将八宝粥材料用水洗净，加入适量清水浸泡30分钟。

2、锅中放入足够多的清水（水和米的比例不要低于10：1）烧开，将八宝粥材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料黏在锅底。

3、待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出的状态，中途用勺子搅几次，避免材料黏锅，待粥熬得粘稠就可以了，大约30-40分钟。

4、熬好的八宝粥不放糖，将准备放入粥中的月饼切成小丁，放入粥中，搅匀即可。