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2012/2/8 16:12
原料：
A 面粉400g、温水200g、酵母5g。
B 韭菜200g、鸡蛋两个、粉条100g。
调料：
盐1/2小勺、五香粉1/2小勺、生抽一小勺。
做法：
1、A材料混合均匀，揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小。
2、韭菜洗净切碎，粉条泡软切碎，鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝；放入调料拌匀成韭菜馅。
3、发好的面团揉匀排气，分割成均匀的12份。
4、擀开，包入馅，轻轻压扁。
5、平底锅放入少许油，中火把煎包两面煎至金黄，倒入一锅底清水（水量在锅底一层即可），盖盖焖至水收干即可。
成品！
