2012/2/8 15:59

～MOMO～ blog

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豆渣饼  用做豆浆剩下的黑豆渣做的小饼

味道比想象中要好得多 咬起来有点QQ的　关键是能废物再利用～　

材料：

豆渣、面粉、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒

豆浆是豆浆机做的，偶说说豆渣饼的做法哈～

做法：

1、滤出的豆渣用纱布包住挤干，入大碗，然后用筷子捣散；

2、加入面粉（豆渣和面粉按1:1的比例，或者面粉稍微少一些也ok）、盐、鸡精、黑胡椒、甜椒粒，嗑入一个鸡蛋，然后用筷子往一个方向搅拌均匀；

3、锅内放少许油，用勺子挖入拌好的豆渣面糊，然后用铲子按扁，小火两面煎熟即可。

黑豆渣有点接近绿豆糕的颜色　所以做出的饼也是绿绿的　

黑豆的皮被打碎后还有些像芝麻　感觉挺特别

自己随便添了点甜椒粒　还8错～