客户端
2012/2/8 12:35
【豆渣茶】
喝过豆浆，吃过豆腐脑，豆渣是不是都扔掉了呢？千万别，并不是所有的‘渣’都是废物哈。豆渣一身宝，里面含有非常丰富的异黄酮，能有效的降低胆固醇。它还有丰富的膳食纤维，能有助于抑制热量的摄取，有效去除体内毒素，防止肥胖。豆渣可以炒着吃，可以加入面粉中做成馒头，更可以小火慢焙成色泽微焦黄的干末，泡茶喝，有浓郁豆香，口味回甘。而且，它不含茶碱，晚上吃过饭照样可以喝，安神养心。
原料：
豆渣。
做法：
1、豆渣放入干的不粘锅中，小火慢慢炒至微微的焦黄色即可。炒至过程中要不停的搅拌以使豆渣可以均匀受热。
2、炒好的豆渣晾凉后放入密封容器中保存。
3、喝的时候可以把豆渣放入茶包里，冲入开水即可。
有人说，女人一生不离豆。这种说法不是没有根据的。此豆，尤指黄豆。黄豆中含有丰富的卵磷脂和大豆异黄酮，能够平衡体内雌性激素的分泌，而雌激素则是掌控女性年轻的秘密。黄豆还有双向调节雌激素的作用，并不用担心因吃黄豆过多而造成雌激素分泌过剩的问题。
黄豆起源于我国，自古以来，在我们的饮食生活中是无可替代的，从早上的一杯豆浆，到午餐的豆腐，晚餐的豆芽，处处都有豆的影子。甚至我们用了调味的酱油，都是黄豆酿造。可见，豆的重要性。
其实，豆子，因为它的平凡，曾一度被人忽略，直到问题牛奶的曝光，大豆又从新流行起来，被人们所关注。如今，大豆早已成为我们生活中不可缺少的一部分。
