2012/2/8 12:35

烤焙一份温暖心情…… blog

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球衣饼干&奶牛饼干

原料：

原味面团：黄油100克、糖粉50克、盐1.5克、蛋26克、香草精1.5克、低筋面粉150克。

可可面团：黄油60克、糖粉30克、盐1克、蛋15克、香草精1克、低筋面粉80克、可可粉10克。

面团做法：

1、室温软化黄油，糖粉、低筋面粉、可可粉过筛备用；

2、将室温软化的黄油打软后，加入糖粉和盐（图1）打匀（图2），无需打发；

3、分2次加入蛋液（图3）并搅匀后，加入香草精搅匀（图4）；

4、加入过筛的低筋面粉（图5）拌匀；

5、同样方法制作可可面团；

6、将面团放入保鲜袋中，压平后冷藏30-60分钟（图6）。