2012/2/8 12:35

豆芽厨房 blog

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猪蹄三吃

买了4只大猪蹄子，1公斤0，99欧元，便宜的很。

卤猪蹄

原料：

猪蹄。

做法：

1、店家帮我剁成小块，冷水入锅，水开煮5分钟；

2、把水倒掉，猪蹄子洗净，重新放入冷水，姜片，盐，猪蹄大火煮开后小火炖2个小时，捞出。

3、炒锅热后放入冰糖，融化后放入生抽老抽，放入猪蹄卤30分钟，可以热吃，过夜后更加入味。

做了一大盘，我老爸就着这个，抿着自家的小烧酒，美呀！老爸我回家给你做这个。

猪蹄黄豆汤

原料：

黄豆、猪蹄。

做法：

1、黄豆用水浸泡一个晚上，放入猪蹄子汤中，炖上1个小时，油都撇掉，放入香菜就可以喝汤了。

新淘来的小黑碗，小汤勺，茶托盘。