2012/2/8 12:29

美食情书blog

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干煎黄鱼需要的材料：

黄花鱼1条（大小都可以，或准备400克的黄鱼。）、面粉少许、鸡蛋1个（下锅煎前可以再裹层蛋液，外观会更金黄更好看，我喜欢直接拍干粉煎，觉得更好吃，没有裹鸡蛋。）、盐少许、料酒10克、胡椒粉少许。

焦熘黄鱼只不过多了一点芡汁，用到的调料：

白糖15克、醋4克、酱油10克、料酒10克、盐少许、葱丝10克、姜片10克。