2012/2/8 12:29

柴鸡汤：

今天做的柴鸡汤特别简单，只是需要点时间而已，汤中只需一点点料酒和姜片就可以了，煮2个小时，最后用盐调味就好了。关于鸡汤更具体的做法可参考香菇鸡汤。

玉米汁：

我用豆浆机做的，如果家里没有可以专门打玉米汁的电器，可以用搅拌机做，需要多花几个步骤，一定要用甜玉米，有次他用了粘玉米，那只会变成一杯浆糊，没法喝。

1、玉米先用水煮熟，然后剥下玉米粒。

2、取来搅拌机带粉碎功能的杯子，放入玉米粒，并加入清水，水和玉米粒的比例为2、5:1。

3、然后搅打，注意中途多停几次，慢慢打，以免机器烧掉。

4、将搅打好的玉米汁用过滤网过滤。

5、可根据情况多过滤几次。

6、最后将完成的玉米汁倒入小汤锅，根据自己的喜好加些糖，开火加热一小会就做好了。

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