2012/2/8 12:29

蛋奶浆材料（一份量）：

2个蛋黄、40g糖、200毫升牛奶。

制作步骤：

1、蛋黄+白糖，混合均匀。

2、慢慢加入牛奶，混合均匀。

3、用小火慢慢加热，不停搅拌，（注意不要让浆水沸腾），煮至浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)。

4、蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接进行再加工。