2012/2/8 12:26

十四、烤全羊

新疆 马天星制作

原料：

整只羊3只、鸡蛋60个、面粉1500克、孜然粉、精盐各适量。

制作方法：

1、将整羊表面擦干水分，用精盐搓遍全身；

2、将面粉和鸡蛋调糊，抹到羊身表面；

3、将炉火烧至30分钟，将羊放入焖烤90分钟即可取出。

4、按图装饰上桌，上桌时，配餐刀和孜然粉，片切分餐食用。

风味特点：

新疆风味，香酥可口。