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2012/2/8 12:39
宝宝挑食是做妈妈们比较苦恼的事情，变化着花样做，宝宝还是一如既往的不接受，怎样的宝宝餐是宝宝容易接受的呢？
我觉得有以下几点：
1、食材外形要美观，颜色多样化，吸引宝宝注意。宝宝也是很聪明的呦，对花花绿绿的东西一样会吸引住眼球；
2、味道层次多元化，味道丰富，避免单一。菜不是只有咸味就是ok的。鲜味的存在可以大大改善菜品的美味程度。我喜欢用蚝油来提鲜，把平时宝宝不爱吃的菜变得可口好吃；
3、菜品的器皿也需要用心，对小宝宝来说，可以放在儿童器皿中，让他产生好奇和兴趣；
4、好的宝宝餐，既美味又营养是必不可少的。对于宝贝们特别不爱吃的蔬菜，可以切成小丁和喜欢的菜一起烹制，混在一起就比较容易接受了。
特别选用金针菇和青椒两种食材做了四道美味，分别是：上汤蚝汁金针菇、蚝汁凉拌金针菇、蚝油黑胡椒杂蔬、蚝油青椒炒鸡米。让宝宝的餐桌也变得丰富多彩吧。
蚝油我用过李锦记的旧庄蚝油和财神蚝油，他们的特点分别是：
1、旧庄蚝油特点：里面蚝的层份较多，味道也鲜美，直接用来炒菜，如牛肉、生菜，用来腌切好的肉片、丝、都可以的，拌凉拌菜加些橄榄油，醋，蒜茉，辣椒油，鸡粉，蘸饺子就直接蘸。
2、财神蚝油特点：蚝味鲜香浓郁，浓稠细滑。适用烹调炒菜、腌味、焖烩、红烧、炒面等菜肴，提味增鲜，色诱润泽；做芡汁，细腻明亮；用于蘸点，更带出海鲜风味。