2012/2/8 12:39

yaya小舍 blog

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做了三个多月的全职主妇后，我又上岗了。新的工作，新的环境，新的同事都需要我去慢慢适应。暂时没有什么宏伟目标，只想踏踏实实的做好自己的工作就成。在学校当老师是不坐班的，上课，开会以外我都可以回家。现在是朝九晚五的作息，以后只能改晚上发博客了……

今天来个下午茶组合：蔓越莓磅蛋糕+蔓越莓红茶。

蔓越莓磅蛋糕

原料：三能水果条模具一个、无盐黄油100g、低筋面粉120g、盐1g、鸡蛋2个、糖粉100g、泡打粉1小勺、蔓越莓30g。

做法：

1、黄油切小粒，软化；泡打粉，盐，低筋面粉混合均匀；鸡蛋搅打均匀 ；蔓越莓切碎用低筋面粉拌匀过筛使面粉均匀粘在蔓越莓上；模具涂抹黄油，撒粉，垫上油纸放冰箱冷藏备用；

2、软化好的黄油打匀；

3、分3次加入糖粉，打至蓬松发白；

4、分三次加入蛋液搅打均匀；

4、加入粉类混合物切拌均匀；

5、加入蔓越莓拌匀；烤箱180度预热；

6、拌好的面糊倒入模具，抹平，振一下；180度烤10分钟，取出上面割口；转170度继续烤25-30分钟。