2012/2/8 12:36

坚果 blog

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一块南瓜两种吃法--南瓜派（飞饼版）

最近万圣节气氛蛮浓的，超市里都是鬼装，果也烤个南瓜派应应景。懒了，不想自己做派皮了，手头还有上次做蛋挞剩的飞饼皮，凑合凑合整个“懒人版南瓜派”，省了不少事，烤出来皮酥馅软，蛮好吃的，正好，昨天看到理查德陈童鞋说想让果帮着烤个南瓜看看啥样的，于是剩下的南瓜我就给烤了，没想到南瓜直接烤出来很好吃啊，待会儿上照片！

原料：南瓜泥、鸡蛋、柠檬汁、炼乳、飞饼皮。

做法：

注：

1、飞饼皮在烤制时回缩的会比较厉害，所以在铺派皮的时候，尽量做到“底薄边厚”，不然边缘会缩矮，且馅料不要倒的太满。

2、飞饼皮要烤制一会之后酥皮才会膨胀起来，不要心急。

3、用飞饼皮是偷懒的做法，正常的派的制作方法看这里：杏仁芝士派。