2012/2/8 12:33

三石美食blog

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今天这道菜的材料，采用的是我家乡的特产－襄樊大头菜。

今天偶使用的大头菜就是直接切好丝的成品。不啰嗦了，上菜喽~~~

原料：

大头菜丝300克、瘦肉200克、红椒青椒各1只、蒜片、白芝麻适量。

调料：

盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

做法：

1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀待用。

2、大头菜丝用水泡5分钟，去掉盐分。

3、锅中倒入油，快速划散肉丝，加入大头菜丝、红椒青椒、蒜片煸炒片刻盛出装盘。

4、在大头菜肉丝上撒上白芝麻即可。