2012/2/8 18:56

女人养颜芝麻阿胶糊

原料：

阿胶、黄酒、核桃仁、芝麻、冰糖。

做法：

1、阿胶、黄酒；

2、核桃仁；

3、芝麻。(最好用黑芝麻，我家里有好多白芝麻就直接用它了)；

4、冰糖；

5、阿胶打开是这样的，里面有八块；

6、我这次先用四块。应该先把它们敲碎的，可是我怎么敲也不行，纹丝不动，就只好整块用了。事实证明整块用是可以的；

7、把阿胶放到一个耐热容器里，半盒阿胶放了1/4瓶黄酒；

8、就这样泡1-2天，把阿胶泡得稍有点软就可以。(我第一次做的时候以为要泡化呢，结果泡了六七天，也没泡化。多亏没泡臭了)；

9、把装阿胶的容器放到蒸锅上，可以加少量水，没过阿胶即可。可以盖盖开中火蒸了；

10、利用这个时间把核桃仁放到干净的锅中炒熟；

11、炒好的核桃仁切成小块；

12、再把芝麻炒香；

13、一个小时左右，打开锅盖，用筷子搅一搅阿胶，看看是不是已经化了能轻松地搅动了。如果没有再继续蒸半小时，再搅搅试试；如果可以了就放入核桃和芝麻；

14、把核桃和芝麻搅匀，再根据自己口味加入适量冰糖。然后再蒸二十分钟即可；

15、放入有盖容器中，晾凉后，入冰箱保存。北方现在季节放阳台也可以；

16、一天之后就凝固了；

17、看用勺子挖过的切面，能感觉到已经凝固了；

18、挖出两勺；

19、用开水冲泡，阿胶化了搅匀就可以喝了；

阿胶芝麻糊，滋阴补血，有助于排除毒素。此糊最好在冬至前后每天早晚空腹服用1匙，连续服用半月以上。