2012/2/8 18:51

干炸柿饼

配料：干柿饼8个，花生油750毫升，鸡蛋2个，面粉、白糖、淀粉、青红丝皆适量。

制法：把柿饼去蒂、核，洗净后切成柿条，裹上淀粉；铁锅上火，加入花生油，烧到六成热，把柿条裹上蛋糊，下油锅，炸成淡黄色时捞出。油烧到八成热时，放入柿条再炸到金黄色，外壳变脆时捞出控油。柿条上撒上白糖、青红丝即可。

药用：随意食用。

说明：健脾止泻；对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虚泄泻、慢性肠炎有疗效。

夹心柿饼

配料：柿饼6个，青黛18克，绿豆沙15克。

制法：把柿饼去蒂洗净，上笼蒸30分钟，取出、去柿核、内装青黛和豆沙，再蒸5分钟。

药用：睡前吃1个，连吃6天。

说明：清肺止咳、凉血止血；对肺热咳嗽、痰中带血有疗效。