2013/11/2 00:35
导语:五彩缤纷的美味爽口大拌菜,好多人都喜欢,无论是高档的酒店,还是街边的小吃店,都能看到她美味的身影。人们喜欢她,不仅仅是五彩缤纷亮丽的外表,更是因为她原汁原味的爽脆口感,还有她最大程度的保留了蔬菜原有的营养成分。其实,大拌菜的做法非常简单,只要是你喜欢的可以生吃的蔬菜都可以拿来凉拌其中。这次为了色彩搭配更漂亮些,我用了彩椒、紫甘兰、黄瓜、圣女果等色彩艳丽的蔬菜。这些蔬菜尽量用手掰,用手掰不了的,可以切一下,加调味料,就OK了!哈哈,一盘美味大拌菜就做好了。
原料:彩椒、樱桃西红柿、黄瓜、紫甘兰、生菜、熟白芝麻、蒜、盐、生抽、米醋、橄榄油、香油、白糖、葱断、花椒
做法:
1、黄瓜切滚刀块,其他蔬菜用手掰块儿,放入大碗中;
2、蒜切末儿,放入大碗中,把生抽、米醋、盐、少许白糖、放入大碗中;
3、锅中热油(橄榄油),把葱断和花椒放入爆香,后捞出花椒和葱断不用,剩下油浇入大碗中,滴入几滴香油,搅拌均匀;
4、撒上熟白芝麻即可。
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