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2013/11/2 00:34
这几天终于感受到了秋天是实实在在的来了，秋高气爽，昨儿去了一天天津，那叫一个惊险连连，总算在高铁末班车回京了，一大早觉得脸上的包立马要拱出来，妞说你在天津吃多少好吃的啊，一点不待藏着点的，吃点好的的，这脸全给你出卖了，我挤兑她，好赖我们也就是脸上长一两痘，您呢，但凡吃的一多，肉全长脸上了，这就是没有智齿的小脸人和长了智齿的圆脸人的智斗，完胜！当然结果很惨，我被爆打一顿，妞一边武力，一边嘴里说着，冲这个我先把你抽成一胖子大脸再说。
今儿打算稍事整顿，明儿又可以大吃大喝了，为此今儿正经八百的上道凉拌菜，这个秋天也去去秋燥！
羊奶酪拌菊苣
原料：
菊苣、血橙、草莓、油醋汁、罗勒、百里香、羊奶酪
菊苣有点貌似娃娃菜，叶子蛋黄，叶干乳白，细微的不同只在于菊苣的叶子比娃娃菜包得更紧实，吃到嘴里才发现，菊苣的滋味是如此的不同，脆而苦，水分充足，苦后留在口中淡淡的回甜，口味冲击碰撞。
做法：
1、菊苣洗净控干水分；
2、血橙子去皮切片，草莓切对半（也可以换成其他应季水果）；
3、取一些羊奶酪可以用手掰碎；
4、拌一碗油醋汁，小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎，倒入橄榄油让香料的香味释出，倒入意大利红酒醋、加少许盐、胡椒；
5、羊奶酪撒在蔬菜水果上即可。
菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，粗蛋白质含量高，粗纤维含量也很高，适合减肥排毒。菊苣氨基酸含量丰富，含有大量的维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣的根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品；根煮熟後可涂上奶油食用，叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味。
