2013/11/2 00:33

这几天，郑州真是太热了，端午在家休息的几天，每天几乎都得开空调，太闷热了。

这几天的胃口也大打折扣，看到热气腾腾的饭菜就发愁，清爽的凉拌菜倒成了我家餐桌上大受欢迎的菜了。

今天把绿豆芽、黄瓜和胡萝卜这三样食材，凉拌到一起，简简单单，清清爽爽的，配粥配米饭都相当不错哈。

原料：绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻。

做法：

1、胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

2、用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。

3、把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

温馨小提示：

我早上买的豆芽，放了几个小时，到中午时发现豆芽自己长了不少，绿绿的叶子都长出来了，不清楚是什么原因！如果是刚买回来的豆芽，又比较嫩，也可不去头尾的哦。

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