2013/11/2 00:33

授权原创博客：落雨无声
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炎热的天气马上就快到来了，准备几道清爽的凉拌菜度夏是必不可少的，这款凉拌紫甘蓝，酸酸甜甜很入味，感觉非常好吃。

紫甘蓝的营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼，它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食，也可炒食，凉拌生食更能保存其营养成份。

原料：紫甘蓝、香菜。

调料：盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精。

做法：

1、紫甘蓝要每片剥下，清水洗净。

2、切成细丝。

3、放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟。

4、清水冲洗干净沥干。

5、将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖。

6、加入一大勺白醋。

7、加点鸡精和芝麻油。

8、加入一把切碎的香菜。

9、用筷子拌匀。

10、漂亮好吃的凉拌紫甘蓝上桌了！

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