2013/11/2 00:33

玉池桃红的博客 blog

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天气越来越热了哦，喜欢吃一些爽口简单的凉拌菜，也可以不用在热腾腾的灶旁大汗淋漓，凉拌菜也不用讲究火候和厨艺，只要根据自家人的口味调汁，一盘美味的凉拌菜就成了。

喜欢吃辣的，可以适当放些辣椒油，那样更爽哈，我家老公不爱吃辣，为照顾他的口味，俺就没放辣椒油哈。

原料：黑木耳、银耳、姜、蒜、香菜、米醋、盐、白糖、香油、熟白芝麻。

做法：

1、银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用。

2、锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分。

3、香菜切断放入双耳中，姜切末，蒜切末，也放入双耳中，放盐和少许白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，搅拌均匀即可。

温馨小提示：

1、双耳焯水时间不宜过长，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻过凉水，口感更好。

2、调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配，喜欢辣椒的可加辣椒油，喜欢麻辣味道，也可以放花椒油。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201243193614315/