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2012/5/28 10:23
本来没感觉夏天已经来了的，至少我还是长衣长裤，但昨天的30度确实热到俺了~~~太阳真毒，大夏天吃货肿么办捏？不妨尝试下低卡低碳饮食吧，哈哈哈，这么热的天，我还真懒得起油锅~~~懒人和吃货同体，那是悲催。
懒人夏日大爱的山楂鸡翅（元素：偷懒、无油、低卡、开胃、清新、文艺）
原料：鸡翅、葱、姜、糖水山楂、白酒、盐等。
做法：
1、鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，葱姜切丝备用。
2、将鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边打上花刀，在鸡翅上滴入半勺白酒，加入一勺盐，将葱姜丝撒入，搅拌均匀，腌制半小时。
3、腌制好的鸡翅择去葱姜，将糖水山楂均匀撒在鸡翅上，旺火上锅蒸20分钟，关火焖10分钟即可拿出，冷热均可食用。
小贴士：
1、鸡翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鲜作用。
2、在鸡翅两边打花刀，鸡翅可以更好、更快入味，盐要一次加够，腌制才更入味，加入葱姜可以去腥提鲜。
3、糖水山楂的加入是这道菜的亮点，酸甜的山楂和鲜嫩的鸡翅，迸发出了奇特滋味，打开夏日食欲。
