2012/2/8 14:59

授权原创博客：小美女她妈
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

原料：

九制话梅、白萝卜。

辅料：

姜、白糖、酒。

做法：

1、白萝卜去皮切铅笔粗细的条，有皮的其实更脆些，我就没削皮。但是紧挨着皮的部位有点辣味，自便哈~；用盐腌渍一小时，然后倒掉腌出来的汁水备用；

2、取话梅（别不舍得放，后来也是可以吃滴~）、姜丝、白糖一起煮开，煮成梅汁。糖的多少自己把握了，可以煮化后尝尝，不行再加点，太甜也不怕，加水~哈哈；

3、方子说可以加点红酒，我就加了自己酿的这个——对于叫它杨梅酒还是杨梅醋我实在很犯难呀；

为了尊重它，还是叫它杨梅酒吧！篇末我会专门八一八它，它出身可高贵咧！十几元一斤的东魁大杨梅呀~