2012/2/8 14:47
原料:
净鲜虾仁250克,嫩黄瓜50克,鸡蛋清1只,淀粉、精盐、味精、酱油、醋、香油、芥末各适量。
做法:
1、将黄瓜洗净,切象眼片。把虾仁装碗内,放入蛋清、淀粉、精盐少许抓匀浆好。
2、坐开水勺,放入浆好的虾仁滚开二次,捞出,投凉,控净水。
3、用黄瓜片垫盘底,放上虾仁,浇上酱油、醋、香油、味精、芥末,食用时拌匀即可。
特色:
鲜香脆嫩,清淡利口。
2012/2/8 14:47
净鲜虾仁250克,嫩黄瓜50克,鸡蛋清1只,淀粉、精盐、味精、酱油、醋、香油、芥末各适量。
1、将黄瓜洗净,切象眼片。把虾仁装碗内,放入蛋清、淀粉、精盐少许抓匀浆好。
2、坐开水勺,放入浆好的虾仁滚开二次,捞出,投凉,控净水。
3、用黄瓜片垫盘底,放上虾仁,浇上酱油、醋、香油、味精、芥末,食用时拌匀即可。
鲜香脆嫩,清淡利口。