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2012/2/8 14:51
授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
蕨根粉是药食同源的天然野生植物加工而成的，它富含铁、锌、硒等多种微量元素、维生素和多种氨基酸，Vc含量高达28.6毫克/百克以上。本草纲目上记载：蕨根祛热解毒、利尿道，令入睡，补五脏不足。
我狂爱吃这口，每次让老公请客时，我都必点这个菜菜，有时候甚至以它的名义宰老公一次。
周六老公上班，我就去了趟回龙观，终于让我找到了蕨根粉，那个兴奋呀，一口气买了五包回来（要不是已经把钱花光了，我是要十袋的。）回来一煮，我的天，一包的量相当于饭馆的两盘半！想想每次去吃它的时候，我最少都是点两盘呀，被人家黑了不少钱。
还是自己做吧，经济实惠！嘿嘿～～～就是以后少了出去吃的一个好理由，有些不甘，嘻嘻嘻～～
做法：
蕨根粉放入开水锅中煮10分钟左右（煮到芯软），捞出在凉水中浸泡至凉。放入冰箱也不错，晾凉的吃起来口感很清爽。调味我用的是：香油、盐、海鲜粉、胡椒粉、醋、生抽、红绿辣椒、香葱、蒜粒、姜汁。
太好吃了，两盘全部消灭。看样子五包真的不够吃。：）
