2012/2/8 14:51

授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

俺家每次去早市都要买上两三斤卤水豆腐，除了现吃的，其他都冻起来，冬天的就吃火锅夏天凉拌、吃手擀面做菜卤用。

凉拌冻豆腐很好做，冻豆腐先化开，切小丁焯一下。辣椒去籽切小方丁，也放水中焯熟捞出沥干，和冻豆腐放一起，加少许料酒、醋、生抽、蘑菇精、蒜汁、姜汁、香油、红油、盐拌匀，最后洒上炒香的白芝麻就可以了。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/7109288.html