2012/2/8 15:06

授权原创博客：红豆厨房
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最为夏日的下酒小凉菜，这个麻辣小毛豆，绝对是可以作为首选的。

麻辣鲜嫩，越吃越上瘾，好吃停不了。

原料：

毛豆半斤、葱一根、大料3个、盐少许、花椒20粒、干辣椒6个、孜然粉5克、蒜瓣4个、蒸鱼豉油10克、香油适量。

做法：

1、毛豆洗净剪去两头。

2、锅中加入葱和大料煮开。

3、倒入毛豆再加适量的盐。

4、煮上15分钟。

5、准备好调料汁的所需作料。

6、煮好的毛豆捞出沥干水分放凉。

7、把毛豆放入一个大碗中备用。

8、炒锅倒入香油放入花椒和干辣椒。

9、再把切碎的蒜末倒入小火炸香。

10、再加入孜然粉。

11、所食材小火炸出香味后关火。

12、把炸好的料油浇在毛豆上。

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