2012/2/8 15:06

授权原创博客：小春
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芝麻酱我超喜欢的一种调料，尤其夏天用途更是广泛，凉拌菜，凉拌面，等等等等。

怎么吃我都喜欢，谁还喜欢？举手吧！

麻汁豇豆

原料：

豇豆8两、蒜3瓣、芝麻酱、盐、鸡精、醋、糖水、五香辣油、油。

做法：

1、豇豆清洗干净，去掉两头，切成小段；

2、锅内烧开水，放少许盐，几滴油，放入豇豆焯至呈翠绿色；

3、捞出豇豆浸入事先准备好的冰水中；

4、取碗，放入芝麻酱，加入水和少许盐，将酱澥开，再加入、糖、鸡精、醋，五香辣油（做法见麻辣海鲜香锅 ）拌匀；

5、豇豆淋干水份倒入酱汁，加入蒜碎，拌匀即可。

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