2012/2/8 15:06

拉布拉多鱼 blog

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糟卤凤爪

原料：凤爪若干、枸杞、干红辣椒、小葱。

做法：

1、将凤爪的指甲用刀切掉，然后清洗干净备用；

2、将凤爪放入冷水锅中，加入小葱段大火煮15分钟，期间要将血沫撇干净；

3、取一容器，倒入糟卤，将枸杞与干红辣椒放入其中备用；

4、凤爪煮熟后趁热放入糟卤中，自然放凉后放入冰箱冷藏一晚即可食用。

提示：

1、糟卤是一种调味品，它本身很咸，所以此菜不需要放盐；

2、凤爪煮的时间不宜过长，否则会影响筋道的口感。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010009pv.html