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2012/2/8 15:07
每年中秋将近，新鲜的花生就上市了。每次去菜场看到都会忍不住想买。
懒的时候真接加点盐，随便煮煮也好吃。
要是勤快的话，下花生前加点八角，桂皮什么的再加点卤水做成五香花生，解馋又下酒，那是好吃得不得了。
卤煮花生又一夏：解馋又下酒的【卤水花生】
原料：
新鲜花生、八角、桂皮、香叶、小茴香、辣椒、卤水汁。
做法：
1、新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝；
2、八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用；
3、锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味；
4、倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火。（这个时候就可以直接吃了，但是。。。如果你等得了的话，关火后放汁水里浸泡2.3个小时后再吃。。。会香更入味，这种时候你就会发现，所有的等待都值了，吼吼）
