2012/2/8 15:05

菜菜的食摄空间 blog

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黑木耳是我家餐桌上最长出现的东西了，偶尔懒得出门购物，就泡点，可以凉拌，可以热炒，煲汤的时候也顺手扔点，万事随意。

爷偏生是这辈子来祸害我的，但凡我说好东西，他都不爱吃，但凡我劝了又劝，没营养高热量的，他倒是非常喜爱。这个木耳算是我必须威逼利诱他才肯吃的东西。这个吃法，他倒还能吃完定额，应该说很好吃的一种方式了。

原料：

黑木耳一把、香菜、香葱、剁辣椒、生抽、香醋、香油。

做法：

1、木耳凉水泡发，去根，用面粉抓一下，洗净待用；

2、锅里放水，烧开后，放入木耳煮5分钟后，放在凉水中泡一下，沥干水分待用；

3、香菜、香葱切碎，倒在木耳上，加一勺剁椒，加生抽1勺，香醋2勺，香油一勺，拌匀即可。

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。黑木耳算是我的减肥必杀技。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_6236555201017lun.html