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2012/2/8 15:02
排骨酱拌三丝（生活就是糖果实验）
我们的生活受制于诸多的规则，无法随心所欲，似乎只有吃不受限制。其实不然，在食物匮乏的年代，胖被认为是富有的象征，而在食物充足的发达国家胖则被认为是缺乏自制力和缺少运动。社会审美依然在左右着我们的食欲。当然，节制食欲并不是为了美德，更是为了健康。因为身体不需要太多的食物，有时控制我们的只是对食物的贪欲。
节制饮食吧，奖励远不止一颗糖果，而是健康的身体。节制饮食包括两个方面，一是控制食量，二是控制荤菜的比例，少吃糖和油脂。今天做一道夏季凉菜【排骨酱拌三丝】荤素搭配合理，记得不要吃太多噢。夏季凉菜的做法很简单，但要注意经常变换调料，才能让餐桌常变常新。
凉拌菜常用的调料有：盐、生抽、醋、糖、花生酱、芝麻酱、香油、麻油、辣椒油、蒜泥，还可以用蒸鱼豉油、蚝油、色拉酱等。今天介绍的这道菜是用排骨酱做调料，口味独特，您不妨试试。
原料：鸡脯肉、豆苗、海蜇丝。
调料：排骨酱、花生酱、盐、香油。
做法：
1、鸡脯肉煮熟，撕成鸡丝。海蜇丝、豆苗焯水。
2、将排骨酱、少许的花生酱、香油（或辣椒油）调匀，口味重的可加些盐。
3、将调好的酱料加入原料中拌匀即可。
