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2012/2/8 15:01
蒜泥白肉卷
说男人是荤菜女人是素菜，不仅因为女人如蔬菜般美丽、素雅，而是从食物的搭配上来说的。食材怎么搭配呢？素菜和素菜可以搭配出健康美味的菜肴，就如女人间的亲密关系。我们却较少看到鱼煮肉，肉煮肉这样的搭配的。当然，最美味的还是荤菜与素菜的搭配，正所谓男女搭配干活不累。
今天做一道蒜泥白肉卷，是把辣白菜、黄瓜卷在肉片里，吃起来美味而不腻口，也属于男女搭配的美妙的组合吧。（如果你做的时候觉得把肉卷起来很麻烦，也可以切成片，与辣白菜、黄瓜一起拌了吃。）
原料：
五花肉、黄瓜、泡菜（辣白菜）。
配料：
花椒、蒜头。
调料：
盐、糖、醋、酱油、料酒。
做法：
1、辣白菜和黄瓜切成细条，蒜末加糖、醋、酱油调成蘸汁；
2、锅里水烧开，将五花肉整块放入锅里，加料酒、盐、花椒，煮15-20分钟（视肉块的大小）；
2、将煮熟的五花肉切成长薄皮，把黄瓜和辣白菜卷在肉片里，蘸着酱汁吃。
