2013/11/2 00:54

导语：冬瓜的好处自不用多说，清热解暑，利尿消肿，去痰解毒样样行。而且它对于减肥和美容都有很好的功效。

只是，冬瓜略有些偏寒凉，平日里脾胃虚寒者不易多食。而红糖性温，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤以及祛斑美白的功效。在夏日易水肿的时节，把冬瓜加红糖煮成冬瓜茶来喝。在熬煮的过程中，两种材料有了很好的中和及平衡，驱暑消肿，美容，减肥一并齐活了。这会儿，冬瓜正便宜，抽空煮些密封好，放冰箱冷藏，想喝的时侯加点冰水冲冲。

原料：冬瓜1000g、红糖350g

做法：

1、冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁；

2、加入红糖拌匀腌半小时左右至出水；

3、把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状（约2.5小时）；

4、用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。

小贴士：

1、煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块；（要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）

2、滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用；

3、煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102e6pg.html