2012/2/8 18:16

小贴士：

1、以前也做过，但是觉得口味不好，终于明白原因在于——薏米的不同；煮薏米水的薏米建议用荷兰薏米，杂货店有售，而中国薏米有药味适合煲汤。

2、如果整粒薏米煮，那煮好的水较清淡，但薏米口味不错；如果喜欢薏米水更浓稠，建议将薏米泡1小时后和少许水一起用搅拌机磨碎后再加水煮；也可以两种办法一起煮，我就是这样的，既能吃到好吃的薏米，又有浓稠的薏米水。

3、薏米是非常健康的粗糧，具有健脾、清熱的功效，但是薏米性寒故遺尿患者和孕婦不宜。

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/101917536.html