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2012/2/8 18:20
说起饮茶应该是从我国古代就有的传统，在悠闲的下午，坐在凉亭或者茶楼中品茶闻香，冥想静心，是多么惬意的生活。然而真正把下午茶茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人。
资料记载17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八点左右才开始。人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快下午茶便在英国上流社会流行起来。
如今，我也爱上了这种下午茶。由于晚上要等老公下班后一起吃饭，所以晚餐时间就大大延后了。再加上下午容易呆滞，尽量不坐在电脑前，起身活动活动，准备一份下午茶点是最合适不过的了。透过大大的落地玻璃窗，看着外面路上的行人，思考亦或者放空大脑，也是对精神层面的一种放松。
我偏爱的下午茶，是一杯香浓无比的奶茶配上可口的小食。我会依当天不同的心情和天气，配不同风格的餐具，这也是我津津乐道的事情。再根据当天家里现有的小食，准备小点心或者饼干之类的。品一品慢调生活，看一看书中文字，都是可以让人静心的办法。
今天就给大家带来一道我平时最喜欢的香浓奶茶，下午有奶茶作伴，入口丝滑，倒也算是乐事一件。做法很简单，不在分步骤，步骤多了反而觉得复杂，其实简单的很。只是选料考究一些即可。如果有上好的红茶，多煮一会也ok.
原料：
牛奶250ml、淡奶油2汤勺、炼乳1汤勺、红茶包2包、白砂糖适量。
做法：
准备齐所需配料，牛奶倒入小奶锅中，放入淡奶油+炼乳+茶包后，中火煮至微沸，转小火熬煮约5分钟后取出茶包即可饮用。可以根据喜好，用糖调味。
