2012/5/8 10:12

八：蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。

九：无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的。

两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。

第十种：在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口后。

这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水~~~

这个~~你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型~~~~

十一种：我在凑数了吧，这个其实是包子的做法，但有的时候闲的筋疼的时候，也用来包饺子。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102dzl3.html