2012/2/8 18:31

四、电动搅拌器，用来打发蛋白或奶油用。

五、各式模具，其中，6寸的慕司模和8寸的蛋糕模比较适用。

六、一把长刀，分割成品用。

七、油纸，用来垫模具。

至于要备的食材，可以按照烘培书上的指导来选购，一般做蛋糕的话，要必备低筋面粉、泡打粉，；做面包的话，要备高筋面粉；做慕司的话，吉利丁片是不可少的，别的食材一般超市中也可以买得到。

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