2012/2/8 19:10

脆皮慢火炖小乳猪、配奶油花菜泥、水煮虾、野生菌、干葱、咖喱酱汁

小乳猪的皮很像我国的广式烤乳猪，脆脆的，皮下面的肉口感却不同，不知是把肉炖酥以后再烤的还是怎样的，反正是很酥。

IN-BETWEEN

咸味炸鳕鱼丸子配伊比利火腿、鱿鱼橄榄慕斯

贵为欧洲九大传奇食材之一的伊比利火腿，的确很好吃，难怪那么昂贵呢！

几个人先讨论了一下介个东东怎样吃法，是拿着铁钎子像吃羊肉串那种吃法呢？还是

取下来放盘子里，再用叉子叉来吃呢？问了一圈大家谁都不晓得，那想咋吃就咋吃吧。

MAINS

烤鲷鱼片配墨鱼汁调味饭糕、鱿鱼卷、腌萝卜、姜味雪蟹清汤、香脆京葱

烤鲷鱼的肉质比我想象的要细嫩，墨鱼汁调味饭糕有点像小时候常吃的粢饭糕，不知道是烤过还是炸过，表面有点硬硬的。上面摆放的迷你小黄瓜很可爱，只是黄瓜下面的蟹肉丝有点腥，我不是太喜欢。