2012/2/8 19:09

士林夜市美食地标之五：生炒花枝——据称是士林夜市首推小吃，大块鱿鱼、花枝（即墨鱼）被炒得香味四溢（售价：50台币/1份）

猪油爆香蒜头及辣椒，下青葱段及洋葱丝，再下大块花枝、鱿鱼翅、酸笋片后翻炒，加入猪骨高汤、米酒和乌醋提味，勾点薄芡。成品鲜、酸，很开胃。花枝、鱿鱼翅脆甜弹牙。

士林夜市美食地标之六：士林大香肠及大肠包小肠

士林大香肠是士林夜市独有的特色小吃，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。
而大肠包小肠，则是把体积比较大的糯米肠（大肠）用碳烤好，中间切口，垫上酸菜酱料，再夹入小香肠而成，是台湾最具特色的小吃之一。糯米肠香而不粘牙，酸菜又去油腻，还是不错的。

士林夜市的其它美食——台湾臭豆腐

台湾臭豆腐与我们平常吃到的做法、味道上没有太大的差别，都是油炸而成，只是味道不如我们的重。

值得一说的是，台式臭豆腐的蘸料，注意看盒底，红红的一片，甜辣甜辣，很是诱人。