2012/2/8 19:08

芙蓉豆腐

这豆腐外皮炸过的日本豆腐，皮香内嫩，还带有浓浓的蛋味，即使是不点酱都很够味。

莲藕是泮塘五秀之一，在这里吃的是很地道的，又粉又糯的，和我在武汉吃的莲藕不相上下呢。

大家知道泮塘五秀是什么吗？我问过富哥，他对我说是菱角、慈菇、马蹄、胶笋、莲藕。从前泮塘的村民经常去西禅寺参拜的，跟西禅寺的和尚很熟。有一次和尚给泮塘的村民五种水生植物的种子，说这就是供奉佛前的五仙果，过一段时间有一场大雨，只有这种五仙果可以种得活。泮塘的村民就拿回去种，果然后来发了一场大水，连水稻都被淹没没办法生长，但是这五种水生植物反而长得很茂盛，从此之后泮塘的村民就把这五种植物当为自己的特产，就是称为“泮塘五瘦”。有五个秀才到泮塘见到村民在挖掘这些水生植物，就问这些是怎么来的？泮塘的村民就说这些是我们的特产，“泮塘五瘦”，五瘦在煮的时候要下足油，要不锅就会生锈，所以叫做五瘦，五个秀才听闻就笑起来，肥瘦、瘦骨嶙峋的瘦，有什么好听的，我们五个秀才好像五兄弟，人称我们“五秀”，不如这样，将我们的绰号送给你们的特产，用这个“秀”岂不是更好？从此之后就用现在这个“秀”了。