2012/2/8 19:07

这个嘛，我都是唔知。不过听小锋说，这叫橄榄扇（潮语），咸的，要配粥吃的。

这个我在很多潮州菜馆见过，里面的肉是生的。小锋说，这叫卤咸害（潮语），洗干净后靠腌，放很多辣椒、葱头、醋、盐去腥味，腌制一个晚上。